于晴有機農場

這批水果玉米真是令人驚豔啊~~吃過的人還沒有不稱讚的啦，喔呵呵呵......

記得當初栽種這批玉米是為了漂鳥營的實習課程，讓學員體驗一下不同的二種栽種方式，結果第一批種完，慘案就發生了，連續幾天的大雨把田整個給淹了一大半，剛播下去的種子早不知流向何方，只見一片汪洋，看到時好辛酸喔，又再次體會到作農要看天吃飯的那種心情......再種了第二批之後，也就不抱太大的希望，能收多少算多少，收不了就當做是做實驗......二個月後才猛然發現，這批無心插柳、任其自生自滅的玉米竟長的比人還高了，而且株株壯碩，快要可採收了咧~~哇嗚~~生命總會自己尋找出路......一點沒錯!!!今天試吃了一穗，直接生吞活剝，回家後又把它推入火坑清炒了一盤，還送了幾穗給左鄰右舍，吃過的無不按個讚，哇~~真的是甜到會飆淚啦......

這批是以露天的方式栽種，有舖銀黑布，但還是抵擋不了部分的雜草......

果實飽滿，鬍子也開始變黑了，快要可以採收囉......

透過玉米鬚可以判斷它們是不是夠成熟....

看見玉米花了嗎？是「玉米花」，不是「爆米花」喔，玉米花頂端是雄花（中央最直最粗的那支）。雄花含有大量的花粉，據說一株玉米的雄花可以製造出兩千萬顆的花粉咧，哇哇哇......果然是狠角色啦~~玉米的花並沒有蜜腺可以製造花蜜，所以無法招蜂引蝶來幫助花朵授粉。所以囉，玉米花只好產生大量的小顆粒花粉靠風把它們散播在空氣中，好讓雌蕊能夠授粉。這種藉由空氣傳播授粉的植物，又叫做風媒花。

這批網室的水果玉米更是無心插柳中的意外，話說漂鳥營實習完後，留下了一堆沒種完的種子，爹不疼娘不愛的被遺留在工作室中，幾天不見，竟也巧巧的發芽了，看見它們旺盛的生命力，場長二話不說的找了塊空間，硬把它們塞進了網室，與其空在那裡，不如做個實驗，哈~~沒想到，它們也長的很好，果實還比露天的大，預計下週就又可以採收了，雖然老天帶走了第一批的種子，卻給了我們第二批，甚至第三批飽滿的果實，待我們不薄啊！！！

＊玉米小常識

玉米的長鬚：我們從附著長鬚的玉米上就可以看得出來，其實玉米鬚是附著在雌花上的，那長長的鬚有什麼作用呢？玉米的長鬚稱為玉米鬚，它其實是雌蕊的花柱。玉米鬚的前端是柱頭，有分枝而且帶著黏性，所以能攔截飄散在空中的花粉。像玉米這樣的被子植物，一旦授粉，就會在花柱中伸展出花粉管，將花粉運送到胚珠的部位完成授粉的動作。因此，沾到玉米鬚前端的花粉，就會開始伸展出花粉管。從直徑僅有微米的小花粉伸展出的花粉管會往20～30公分長的玉米鬚中延伸，而且大多只要花一個晚上的時間就可以沿著花粉管，將精子細胞運送到胚珠的部位，很令人驚訝吧！胚珠受精成功後就會生長出黃色的顆粒，也就是說，每一根玉米鬚都連接著一顆玉米粒。農夫們為了提高雌花授粉的機率，所以把玉米密集的種植在一起，因此，如果想要自己種植成功，其訣竅就是盡量密集的種植。（資料來源：逛超級市場學生物）

關於水果玉米，你可以這麼待它....
1.生吞活剝：剝了皮直接啃或做成沙拉。
2.推入火坑：加塊含鹽奶油，包上錫鉑紙烤它十來分鐘或直接水煮三五分鐘。
3.千刀萬剮：把它一排排削下來，加青蔥炒個二三分鐘或煮成濃湯。
3.大卸八塊：切成數段待湯頭熬好後，起鍋前五分鐘再加入。

P.S.3-5天以內服用，甜度最佳，可保愉悅；5-7天以內服用，甜味漸失，可保安康；七天以上服用....建議買普通玉米可保荷包。

by Jasmine