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這道南瓜蒸蛋是特別為晴晴量身訂做的,這兩天發現晴晴發燒且食慾不振,醫生說她感染了腸病毒,口腔內長了小水泡,要4-10天左右才會痊瘉,交代我們盡量餵食軟涼的食物,才能減輕她的不適....心疼之餘,總想為她做點什麼.... 記得半年前,用栗子南瓜試做了南瓜蒸蛋,效果不錯,所以想再次挑戰看看....可惜的是今年的栗子南瓜早已全數清空,連個B級的都沒有,只剩下幾枚連初賽都打不進去的落選品,於是挑了個還能接受的小東昇跟它拼了....rank4.gif  

 

 

愛心南瓜蒸蛋

 

材料:小南瓜一顆(約300-400g)
   蛋一顆
   高湯一杯
   塩適量
   

做法:南瓜洗淨切去頂部(約1/3的位置)
   清除南瓜籽
   將南瓜盅和蓋子一起入鍋蒸約八分熟放涼(用電鍋蒸約半杯到一杯的水量)
   雞蛋打散過篩去筋膜
   將蛋液混合高湯和塩(蛋:湯約1:1到1:2)
   再入鍋蒸至蛋熟即可(鍋蓋留小空隙可防止蛋液產生蜂巢狀)

      

DSCN2400.jpg DSCN2402.jpg DSCN2410.jpg

 

image002.jpg感謝晴晴的捧場,一口接一口的吃了許多,算是這些天來食慾最好的一餐了,也讓我的心情跟著好了起來....場長要是知道他的小老闆那麼愛他的南瓜,一定笑的合不攏嘴了吧....希望晴晴在愛心南瓜的加持之下,快快好起來......

 

by Jasmine

  

Miller-有米樂 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 綠先生
  • 喔,晴晴生病了,腸病毒會讓小朋友很不好過,(小薽薽也得過)所以可以在全聯買一些布丁或是牛奶布丁,退冰來吃,這樣子就可以補充營養!之後身體會更強壯!
  • Jasmine Lu
  • 有的有的....謢士也建議我買些布丁或豆花等軟涼的食物給她吃耶....晴晴現在好多了,等身上的疹子退掉後,應該就痊瘉了,謝謝綠先生....
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