誰說鹹蛋一定要配苦瓜???－于晴有機農場

自從一品南瓜在興大農夫市集開賣後，買我們南瓜的人總會好奇的問：「要怎麼料理才好吃啊？」...嗯...ㄟ...直接用電鍋蒸熟就很好吃了......被問久了，也開始心虛了起來，總不能永遠只要人吃清蒸一種口味嘛......只好上網爬文蒐集資料外加以身試法......經過我的試驗和家人的試吃，一致認為鹹蛋和南瓜是絕配，誰說鹹蛋一定要配苦瓜來著？配南瓜也是一絕啦......

鹹蛋南瓜食譜

材料：南瓜半顆（約600g）
　　　鹹鴨蛋二顆（蛋白可加可不加）
　　　薑末、蒜末、蔥花

做法：南瓜切塊蒸熟
　　　起油鍋，入薑蒜末及鹹蛋黃煸炒至冒泡
　　　待香味四溢時，加入南瓜塊拌炒均勻
　　　若不夠鹹可加少許鹽，其它調味料隨意
　　　起鍋前灑上蔥花即可盛盤